أفضل طريقة عمل الكريب الحلو في البيت بسهولة

     يعتبر الكريب الحلو والحادق من أفضل وصفات الحلويات الشهية واللذيذة التي يحبها الصغار والكبار، وهو من الاكلات الغربية التي بدأت تكتسح المطبخ العربي. عجينة الكريب بسيطة يتم تحضيرها باستعمال طريقة ومقادير ومكونات بسيطة.  ويقدم بنوعين كريب حلو أو كريب المالح، وتوجد العديد من الحشوات التي تستعمل مع الكريب الحلو مثل الفواكه و بالشوكولاتة و بالنوتيلا والدجاج والخضروات وأنواع الجبن المختلفة. وتختلف طريقة عمل الحشوة حسب المكونات و المقادير المستعملة فيها.  

 في هذا المقال سنكتشف معكم أصل الكريب، ونقدم لكم طريقة عمل الكريب الحلو حتى تتمكنوا من تحضير هذه الوصفة وذلك باتباع طريقة سهلة لعمل الكريب في البيت

طريقة عمل الكريب الحلو، طريقة الكريب، طريقة عمل كريب، كيفية عمل الكريب الحلو

أصل الكريب

يعود الكريب إلى الثقافة الفرنسية، فكلمة كريب crêpe تعني الفطيرة، وتم ابتكارها سنة 1895 على يد الشاب الفرنسي هنري شاربنتي. وفي تلك الفترة كان ثمن الطحين والبيض مرتفعا، الشيء الذي جعل تناول الكريب الحلو يقتصر على الأثرياء.

وفي الثقافة الفرنسية يعرف يوم 2 فبراير بأنه يوم الكريب، حيث يتم إحياء تقليد تقديم الكريب في هذا اليوم. حيث يعتقد أنه من يقدر على التقاط الكريب من المقلاة بعد قذفه في الهواء باليد اليمنى وفي نفس الوقت يمسك في اليد اليسرى بعملة ذهبية، فإنه سيصير غنيا في ذلك العام.

طريقة عمل الكريب الحلو


مقادير الكريب الحلو

 - حليب السائل: كوب ونصف.

- الدقيق: كوب ونصف.  

- الفانيليا: نصف ملعقة صغيرة. 

- بيضتان.

- الزبدة: ملعقتان طعام (يمكن استعمال الزيت مكان زبدة)

- السكر: ملعقتا طعام.

طريقة التحضير الكريب الحلو

المدة الزمنية اللازمة التحضير هذا الطبق حوالي 10 دقائق، ومدة الطهي تقريبا ثلاثون دقيقة، هذه الكمية كافية لتحضير سبعة قطع متوسطة من الكريب.

* الخطوة الأولى في طريقة عمل الكريب

- نضع البيض والحليب مع الزبدة والفانيليا والسكر في الخلاط الكهربائي. ونقوم بخفق المكونات جيدا حتى نحصل على خليط متجانس. ثم نضيف الدقيق إلى الخليط ويقلب جيدا حتى تصبح العجينة سائلة، وتترك لمدة 20 دقيقة.

  *الخطوة الثانية في طريقة عمل الكريب الحلو

-نضع مقلاة غير لاصقة (تيفال)، على نار هادئة ونرش فيها القليل من الزيت، ونتركها حتى تسخن.

-نقوم بسكب خليط الكريب في المقلاة باستعمال مغرفة متوسطة ونحرك الخليط حتى يملأ جوانب المقلاة في شكل قرص.

 *الخطوة الثالثة في كيفية عمل الكريب الحلو

 نترك المقلاة على نار هادئة حتى تظهر علامات الاحمرار ونقوم بقلب قرص الكريب على الوجه الثاني ثم نتركه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.

نكرر العلمية حتى نفاذ كمية العجينة التي حضرناها. وبهذا ننتهي من طريقة عمل كريب الحلو.

بعد الانتهاء من عمل أقراص الكريب الحلو، نقوم بحشوها حسب الرغبة والذوق، باستعمال الحشوة التي نفضلها (كريمة الشوكولاتة أو الفواكه أو المربى أو الجبن بجميع أنواعه).

وفيما يلي فيديو يقدم الشرح المفصل لخطوات طريقة عمل الكريب الحلو بالتفصيل:


طريقة عمل الكريب المالح بدون بيض

هناك الكثير منا لا يفضل البيض، ولا يتناوله أبدا، لذلك سنقدم لكم في هذه الفقرة الطريقة المتبعة في عمل الكريب الحلو دون استعمال أي بيضة.

المقادير:

  • دقيق: كوب واحد.
  • الحليب السائل: 2 كوب.
  • القليل من الملح.
  • سكر: ملعقة صغيرة.
  • القليل من الماء.
طريقة عمل الكريب المالح

  • نقوم بخلط السكر مع الدقيق والملح.
  • نضيف الحليب والماء ونمزج جيدا حتى يصبح الخليط عجينة سائلة.
  • نضع على نار هادئة مقلاة غير قابلة للالتصاق، ونصب فيها القليل من الزيت ونتركه ليسخن.
  •  نقوم بسكب خليط الكريب في المقلاة باستعمال مغرفة متوسطة ونحرك الخليط حتى يملأ جوانب المقلاة في شكل قرص.
  • نترك المقلاة على نار هادئة حتى تظهر علامات الاحمرار ونقوم بقلب قرص الكريب على الوجه الثاني ثم نتركه لمدة دقيقة إلى دقيقتين.
  •  نكرر العلمية حتى نفاذ كمية العجينة التي حضرناها. وبهذا ننتهي من طريقة تحضير كريب في المنزل.
  • من الممكن حشوها باستعمال الشوكولاتة أو النوتيلا والموز أو زبدة الفول السوداني.
وفيما يلي فيديو يشرح طريقة عمل الكريب بدون بيض.

google-playkhamsatmostaqltradent