يعد الدجاج من اللحوم الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم ليحافظ على صحته وعمل أعضائه بكفائة. كما أن كبد الدجاج يعد من بين الأطعمة الغنية بالعديد من العناصر الغذائية المهمة للصحة، فهي تريح الأعصاب وتساهم في علاج الأنيميا وبعض الأمراض، وتستعمل أيضا في الحميات الغذائية بهدف إنقاص الوزن. في هذا المقال سنتعرف سويا على أبرز فوائد كبدة الدجاج للرجال وللنساء، سواء لجسم الإنسان بصفة عامة، أو للمرأة الحامل أو للصحة الجنسية للرجل.
ماهي أهم فوائد تناول كبدة الدجاج ؟
يعد الدجاج من بين أكثر أنواع الدواجن شهرة في العالم، حيث يتم تناوله من القدم كنوع من أنواع الطعام سواء في وجبة الغداء أو في العشاء، نظرا لقيمته الغذائية ولثمنه المنخفض مقارنة مع باقي اللحوم.
هناك من لا يفضل تناول الكبدة( بالإنجليزية liver ) لأنها تحتوي على كمية مهمة من الكولسترول، وبالتالي فيجب على مرضى السكري والقلب الابتعاد عن تناولها لأنها قد تشكل خطر عليهم. وفي المقابل تحتوي كبدة الدجاج على عناصر غذائية مهمة ، مثل الفيتامينات( فيتامين B12، فيتامين A ، فيتامين C) ، والبروتينات.
يحتاج جسم الإنسان إلى البروتين من أجل إنتاج الكولاجين الذي يقوم بربط العضلات والعظام، وأيضًا لبناء الأنسجة العضلية.
بينما تعد الكبدة مصدرللعديد من المعادن مثل السيلينيوم و الزنك، و الحديد الذي يساعد الجسم في استخدام الأوكسجين بكفاءة عالية وفي إنتاج كريات الدم الحمراء، كما يساهم في تعزيز قوة الجهاز المناعي. أما الزنك فهو من المعادن التي تساهم في التئام الجروح، والحفاظ على المناعة.
وعليه فإن أبرز فوائد كبدة الدجاج للرجال هي إمداد الجسم بالمعادن الضرورية، حيث إن قطعة واحدة من الكبد تمد الجسم ب 2 مليغراما من الزنك و 5,12 مليغراما من الحديد . وفي الفقرات المقبلة سنتحدث عن الفوائد الصحية الأخرى لكبد الدجاج .
القيم الغذائية التي تحتوي عليها كبدة الدجاج
العناصر الغذائية الموجودة في 100 غرام من الكبدة :
- 24,46 جرام من البروتين - 6,51 غرام من الدهو الكلية. -0,87 غرام من الكربوهيدرات.
القيم التالية بوحدة الميليغرام:
- الكالسيوم (11 ) - الحديد (11,63) - المغنسيوم (25) - الفوسفور(405)
- البوتاسيوم (263) - الصوديوم(76) -الزنك (3,98) - النحاس (0,496)
-السيلينيوم (82,4) -فيتامينات متنوعة وبكميات مختلفة - الكوليسترول (563)
فوائد كبدة الدجاج للحامل
يعتبر كبد الدجاج من المصادر الغنية بالعناصر الغذائية المهمة التي تحتاجها المرأة الحامل لدعم نمو الجنين وصحة الأم، حيث يحتوي كبد الدجاج على نسب مهمة من العناصر الغذائية الضرورية للجسم وعدد كبير من المعادن والفيتامينات، ولها العديد من الفوائد ودور مهم في محاربة ومعالجة الكثير من الأمراض.
إلا أن الأطباء ينصحون بعدم الإفراط في تناولها أو أكلها غير ناضجة لأنها قد تكون لها نتائج سلبية على الحامل.
وفيما يلي أهم فوائد كبدة الدجاج للحامل :
- مصدر غني بفيتامين "ا':
يحتوي كبد الدجاج على كميات كبيرة من فيتامين ا الذي يعد أساسياً لنمو الجنين ويدعم صحة العين والجلد والأنسجة المختلفة في الجسم. بالإضافة إلى تقوية مناعة الجنين.
- كبد الدجاج غني بالحديد:
يحتوي كبد الدجاج على كميات كبيرة من الحديد،الدي عنصر غذائي مهم لصحة الأم والجنين، حيث يساعد على نقل الأكسجين في الجسم، وتساهم في الوقاية من الإصابة بمرض فقر الدم.
- مصدر غني بفيتامين ب 12:
يعتبر فيتامين"ب 12" عنصرا أساسياً لصحة الجهاز العصبي والتكاثر الخلوي، ويعد من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الأم والجنين.
- غني بالبروتينات:
يحتوي كبد الدجاج على كميات عالية من البروتينات التي تدعم صحة الجنين وتحافظ على صحة الأم خلال فترة الحمل.
- سهولة الهضم والامتصاص:
يعتبر كبد الدجاج سهل الهضم والامتصاص، ويمكن أن يمتص بسهولة من قبل الجسم، مما يجعله مناسباً للاستهلاك خلال فترة الحمل.
- تعتبر الكبدة عاملا أساسيا في التكوين الصحي والسليم للجنين، نظرا لكونها غنية بحمض الفوليك ، وهو من أهم الأحماض الضرورية في المراحل الأولى للحمل.
- الحماية من التشوهات الخلقية أثناء فترة الحمل، وذلك لاحتواء الكبدة على عنصر الحديد وهذا ما يؤدي إلى زيادة نسبة الهيموجلوبين في الدم، والذي يحافظ على صحة الجنين والأم.
- تساهم في تخليص المرأة الحامل من التعب والخمول من خلال تنشيط الدورة الدموية للجسم.
ومع ذلك، ينبغي عدم تناول كميات كبيرة من كبد الدجاج خلال فترة الحمل، حيث يحتوي على كميات عالية من فيتامين "ا"، والذي إذا تم تناوله بكميات كبيرة يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية.
هل توجد دراسات علمية حول فوائد كبدة الدجاج للمرأة الحامل
وتشير الدراسات العلمية إلى أن تناول كبدة الدجاج يمكن أن يكون مفيدًا للنمو الصحيح لجنين المرأة الحامل وصحة الحامل نفسها. وتوضح بعض الدراسات أن النساء الحوامل اللاتي تناولن كبدة الدجاج بانتظام قد انخفض لديهن مستوى التعب والإرهاق، وزادت نسبة الهيموجلوبين لديهن، وهو مؤشر على احتواء الدم على مستويات كافية من الأكسجين.
ومع ذلك، ينبغي على النساء الحوامل استشارة الطبيب المختص قبل تناول كبدة الدجاج أو أي نوع آخر من الأطعمة الغنية بالفيتامينات والمعادن، لتجنب أي مخاطر صحية محتملة لها أو لجنينهن.
أضرار كبدة الدجاج على الحامل
عموماً، يمكن تناول كبد الدجاج بشكل آمن خلال فترة الحمل إذا تم طهيها جيداً وتناولها بشكل معتدل وبعيداً عن التعرض للتلوث البكتيري.
ومع ذلك، ينبغي الانتباه إلى أن كبد الدجاج قد يحتوي على مستويات عالية من فيتامين "ا"، والتي إذا تم تناولها بكميات كبيرة يمكن أن تسبب مشاكل صحية للأم والجنين. ويمكن لزيادة كمية فيتامين "ا"في الجسم أن تؤدي إلى تشوهات خلقية في الجنين وتلف الكبد والأعصاب في الحالات الشديدة.
لذلك، ننصحكم بتناول كميات معتدلة من كبد الدجاج خلال فترة الحمل، وتجنب تناولها بشكل مفرط. كما ينبغي طهي كبد الدجاج جيداً قبل تناولها للحد من التعرض للتلوث البكتيري والفيروسي. وفي حالة الشك بأي تلوث أو عدم الارتياح لأي شيء، ينصح بعدم تناول كبد الدجاج.
. وينصح أيضاً باستشارة الطبيب المعالج قبل
تناول كبد الدجاج أو أي نوع من اللحوم الأخرى خلال فترة الحمل.
ماهي فوائد كبدة الدجاج للجنس ؟
تحتوي كبدة الدجاج على مجموعة من العناصر الغذائية المفيدة، والتي يمكن أن تساهم في تعزيز الصحة الجنسية للرجال، وفيما يلي أهم الفوائد الرئيسية لكبدة الدجاج للجنس للرجال:
- الرفع من مستويات هرمون التستوستيرون:
تحتوي كبدة الدجاج على كميات كبيرة من فيتامين بي 6 وحمض الفوليك، واللذان يساعدان على زيادة مستويات هرمون التستوستيرون في الجسم .كما يلعب الزنك المودجود في الكبدة دورا مهما في تنظيم مستويات التستوسورين باعتباره كهرمون الذكورة، وقد يكون مكونا فعالا ومفيدًا في علاج بعض حالات الضعف الجنسي العضوي .
- تحسين الوظيفة الجنسية:
تحتوي كبدة الدجاج على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والحديد وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك، والتي يمكن أن تساعد على تحسين الوظيفة الجنسية.
- هل الكبده تقوي الانتصاب؟
يوفر كبد الدجاج مركبات مثل الكارنتين والأرجنين، والتي تحسن تدفق الدم الذي يعد أمرًا ضروريًا للانتصاب وللاستجابة الجنسية للرجل، وبالتالي تقوية الانتصاب. كما يمكن أن يعالج ضعف الانتصاب (الخفيف والمتوسط) باستعمال وصفات تعتمد على مكملات الأرجنين.
- تحسين الخصوبة:
تحتوي كبدة الدجاج على الكثير من البروتينات والعناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم لدعم وتحسين الخصوبة. بالإضافة إلى أن كبدة الدجاج تزود الجسم بالعناصر اللازمة لتكوين الحيوانات المنوية عند الرجل.
- دعم النمو والتطور الجنسي:
يحتوي الكبد على فيتامين د والذي يمكن أن يساعد في دعم النمو والتطور الجنسي.
- المساعدة في تحسين الرغبة الجنسية للرجال، نظرا لاحتوائها على البروتينات والزنك الضرورية للصحة الجنسية.
إن فوائد كبدة الدجاج للجنس كثيرة، لكن ينبغي عدم الإفراط في تناولها ويجب استهلاكها بكميات معتدلة، حيث إنها تحتوي على كميات عالية من الكوليسترول والدهون المشبعة، الشيء الدي يمكن أن يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
هل توجد دراسات علمية حول فوائد كبدة الدجاج للرجال ؟
هناك العديد من الدراسات العلمية التي تشير إلى فوائد كبد الدجاج للرجال. فعلى سبيل المثال، تشير دراسة نشرت في مجلة "نيوتريشن" عام 2014 إلى أن كبد الدجاج غني بالفيتامينات والمعادن والبروتينات، ويمكن أن يساعد في تعزيز الصحة العامة للرجال.
وأشارت دراسة أخرى نشرت في مجلة "إنترناشونال جورنال أوف بيوكيميستري" عام 2018 إلى أن كبد الدجاج يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة والتي يمكن أن تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية.
وبالإضافة إلى ذلك، تشير دراسة نشرت في مجلة "فود نتشر" عام 2018 إلى أن كبد الدجاج يحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لصحة الجهاز المناعي، والتي يمكن أن تساعد في تحسين وظيفة الجهاز المناعي للرجال.
وعلى الرغم من أن هذه الدراسات تشير جميعها إلى فوائد كبد الدجاج للرجال، إلا أنه من المهم الإشارة إلى أنه ينبغي تناول كبد الدجاج بشكل معتدل، حيث يحتوي على نسب عالية من الكوليسترول، وبالتالي فإن تناول كميات كبيرة منه يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
فوائد تناول كبدة الدجاج
- تقوية الأعصاب.
- كبدة الدجاج عنصر مهم للرجيم و في وصفات التخسيس
- تساهم في معالجة فقر الدم
- كبدة الفراخ تحافظ على رطوبة البشرة وليونتها.
- تساهم في الحفاظ على صحة العين.
-الزيادة في التركيز وتقوي الذاكرة، لأن كبدة الدجاج تحتوي على الزنك الذي يقوي الدماغ.
-تساعد الشعر على النمو وتقويه، وتقوي كذلك الأظافر.
المراجع:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15239256/
https://www.healthline.com/nutrition/why-liver-is-a-superfood